La ensalada César es un plato clásico que se compone de lechuga romana, pollo a la parrilla, crutones, queso parmesano rallado y aderezo César. Esta ensalada es perfecta para una cena rápida y saludable, o incluso como plato principal para una cena ligera.
Te mostraremos cómo hacer una deliciosa ensalada César en casa.
Paso 1: Prepara la lechuga romana
Lava y seca la lechuga romana. Córtala en trozos y colócala en un tazón grande para ensalada.
Paso 2: Prepara el pollo a la parrilla
Cocina el pollo a la parrilla en una sartén o parrilla caliente. Para hacer esto, sazona el pollo con sal y pimienta, luego cocínalo a fuego medio durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Una vez que el pollo esté cocido, córtalo en tiras y colócalo encima de la lechuga romana.
Paso 3: Agrega los crutones y el queso parmesano
Agrega los crutones y el queso parmesano rallado a la ensalada. Puedes usar crutones comprados en la tienda o hacerlos tú mismo cortando pan en cubos y tostándolos en una sartén con aceite de oliva y ajo picado.
Paso 4: Prepara el aderezo César
El aderezo César es lo que hace que la ensalada César sea tan especial. Para hacer el aderezo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 filetes de anchoa picados (opcional)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva
En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
Paso 5: Agrega el aderezo a la ensalada
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todo quede bien cubierto. Si prefieres, puedes servir el aderezo a un lado de la ensalada para que cada persona lo agregue a su gusto.
Paso 6: Sirve y disfruta
Una vez que la ensalada esté cubierta con el aderezo, sirve inmediatamente para evitar que la lechuga se marchite. Esta ensalada es deliciosa por sí sola o puedes servirla con un trozo de pan crujiente.