El pastel de manzana es un postre clásico que ha sido disfrutado por generaciones. Es una combinación perfecta de sabores dulces y ácidos, con una textura suave y crujiente en cada bocado.
El pastel de manzana es un postre versátil que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, es un postre que siempre dejará un buen sabor de boca.
Pasos a seguir para hacer pastel de manzana
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de agua helada
- 6 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Preparar la masa: En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas. Agregar agua helada poco a poco, mezclando con un tenedor hasta que la masa se junte. Formar la masa en una bola, cubrir con papel plástico y refrigerar durante 30 minutos.
- Preparar el relleno: En otro tazón grande, mezclar las manzanas con el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Precalentar el horno: Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
- Estirar la masa: En una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada (3 mm). Colocar la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm), presionando suavemente la masa en el fondo y los bordes del molde. Cortar el exceso de masa en los bordes.
- Agregar el relleno: Verter el relleno en el molde para pastel preparado. Distribuir los pedacitos de mantequilla sobre la mezcla de manzana.
- Hornear el pastel: Hornear el pastel durante 50-60 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno de manzana esté burbujeante.
- Enfriar y servir: Sacar el pastel del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir. Servir con una bola de helado de vainilla si lo desea.
El pastel de manzana es un postre delicioso y clásico que es perfecto para cualquier ocasión.