Cómo hacer pastel de manzana

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El pastel de manzana es un postre clásico que ha sido disfrutado por generaciones. Es una combinación perfecta de sabores dulces y ácidos, con una textura suave y crujiente en cada bocado.

El pastel de manzana es un postre versátil que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, es un postre que siempre dejará un buen sabor de boca.

Pasos a seguir para hacer pastel de manzana

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de agua helada
  • 6 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

  1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas. Agregar agua helada poco a poco, mezclando con un tenedor hasta que la masa se junte. Formar la masa en una bola, cubrir con papel plástico y refrigerar durante 30 minutos.
  2. Preparar el relleno: En otro tazón grande, mezclar las manzanas con el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Dejar reposar durante 15 minutos.
  3. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
  4. Estirar la masa: En una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada (3 mm). Colocar la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm), presionando suavemente la masa en el fondo y los bordes del molde. Cortar el exceso de masa en los bordes.
  5. Agregar el relleno: Verter el relleno en el molde para pastel preparado. Distribuir los pedacitos de mantequilla sobre la mezcla de manzana.
  6. Hornear el pastel: Hornear el pastel durante 50-60 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno de manzana esté burbujeante.
  7. Enfriar y servir: Sacar el pastel del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir. Servir con una bola de helado de vainilla si lo desea.

El pastel de manzana es un postre delicioso y clásico que es perfecto para cualquier ocasión.

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En mis tutoriales, comparto recetas y técnicas culinarias, desde platos simples y cotidianos hasta platos más elaborados y sofisticados. También ofrezco consejos y trucos útiles para ayudar a los estudiantes a mejorar sus habilidades culinarias y lograr resultados profesionales en la cocina.

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